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Il Nostro Menu

Antipasti

  • Tartar di Tonno Rosso pescato Sicilia con zenzero e guacamole - D

    16.00 €

  • Insalata tiepida di Baccalà, patate, cipolle rosse e salsa al basilico - DF

    16.00 €

  • Piovra cotta a bassa temperatura, zucchine trombetta su crema di mandorl - AG

    17.00 €

  • Fiori di Zucca ripieni di seirass in tempura con coulis di pomodori -AG

    15.00 €

  • Terrina di Quaglia e Foie-gras con chutney di pesche e pane all'uva - AG

    16.00 €

  • Tris di Battuta di Fassone: con Bagnet Verd, Ross e Tonnata - CD

    15.00 €

I Primi

  • Crema di piselli, pasta al nero soffiata e Calamari spadellati - AGQ

    14.00 €

  • Risotto Carnaroli mantecato al pomodoro "Come una norma" - AG

    14.00 €

  • Gnocchi di patate e barbabietola con salsa di spinaci, basilico e robiola - AG

    14.00 €

  • Agnolotti della nostra tradizione al burro e salvia - ACG

    15.00 €

  • Plin di Triglia, crema al pepe rosa e buccia di limone - ABC

    15.00 €

I Secondi

  • Roast-Beef di Cervo, purè di marroni al miele e salsa di lamponi - ACGH

    21.00 €

  • Filetto di Manzo alla Griglia, salsa aioli e verdure spadellate F

    25.00 €

  • Capunet di verdura braciate e Quinoa con burrata, pomodori confit e polvere di fico - G

    18.00 €

  • Bianco di Ombrina Boccadoro con verdure, pomodorini, uvetta e pinoli - DLH

    23.00 €

  • Capesante alla piastra con portulaca e lattuga liquida AQ

    22.00 €

  • Pescato Sardegna: tagliata di Spada su Zuppetta di cozze al Limone - DQ

    22.00 €

I Dolci

  • Semifreddo di Porto Gelato con Salsa al melonea - ACGH

    8.00 €

  • Zuppa Inglese della nonna Anna - ACG

    8.00 €

  • Pesche Caramellate, mousse al cioccolato bianco e salsa di amaretti e cacao - ACGH

    9.00 €

  • Degustazione di Creme-brulee: cioccolato Bianco, Gianduja e Fondente 75% - CGH

    8.00 €

  • Mirtilli sciroppati con vino Valpolicella Ripasso e gelato allo zenzero - CG

    8.00 €